30.08.2022
Городским штабом родительского контроля совместно с Управлением образования
города с 01 марта 2022 года проводится мониторинг организации питания в муниципальных
общеобразовательных учреждениях. При проведении мониторинга особое внимание
обращается на санитарное состояние и проектное решение пищеблока, соответствие
ассортименту блюд меню, разнообразие блюд, объём порции, проводится дегустация
блюд и опрос детей.
По результатам мониторинга сделаны следующие выводы:
- в городе действует две модели организации питания: привлечение сторонних
организаций - МУП Комбината школьного питания «Молодежный» и МУП Комбината
школьного питания № 2 и посредством организации питания непосредственно
образовательной организацией;
- питание обучающихся школ соответствует утвержденному меню и организованно в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания, предоставляется в виде комплексного горячего завтрака или обеда, дополнительного меню (горячие блюда на выбор обучающихся) и буфетной продукции;
- в пищеблоках всех учреждений имеется необходимый набор помещений или
зон, которые соответствуют санитарному законодательству и оснащены технологическим
оборудованием;
- пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками
годности, установленными предприятием - изготовителем согласно
нормативно-технической документации;
- опрос детей говорит о положительных отзывах качества приготовляемых блюд;
- вкусовые качества блюд получили высокие оценки всеми членами
штаба;
- необходимость замены холодильного и технологического оборудования исходя
из амортизационного износа.
Просмотров всего: , сегодня:
Дата создания: 30.08.2022
Дата обновления: 25.08.2023
Дата публикации: 30.08.2022